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3月15日，《2024胡润中国预制菜坐褥企业百强暨大单品冠军榜》发布，榜单列出了预制菜领域的实力百强企业NetBet，并从旧年的四个级别增多至六个级别，分为第别称、5强、10强、30强、50强和100强。这是胡润接洽院第二次发布该榜单。

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安井食物位列第一，百胜中国、绝味食物、双汇、味知香位列前五。绿进、新但愿、盒马鲜生、广州酒家、国联水产、好得睐、千味央厨位列前十。其中，味知香和好得睐是总部位于苏州的企业。

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胡润接洽院本年还字据销量、口碑、企业禀赋等维度，隔离为八个预制菜品类（大盆菜、风采小龙虾、酸菜鱼、盐焗鸡、烤乳鸽类、二次元食物、功能性预制菜、卤味预制菜）甄选出TOP3大单品。江苏的盱眙龙虾位居风采小龙虾单品榜首。

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据悉，本次榜单接洽对象为预制菜坐褥企业，即坐褥“以农、畜、禽、水居品为原料，配以各样辅料，用当代化圭表汇集坐褥，历程分切、搅动、腌制、成型、调味等措施预加工完成，再剿袭急速冷冻技巧或其他保鲜技巧保存的制品或半制品”的企业。

“百强”榜单的评比分四个维度：企业价值、2023全年企业在预制菜领域的进入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比、企业要点预制菜居品在预制菜细分领域的阛阓份额NetBet。

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胡润百富董事长兼首席调研官胡润以为，预制菜快速发展的底层技巧基础有两个，一个是食物工业的自动化程度，比如洗菜、切菜的活水线高度熟悉，另一个是冷链物流行业的发展，急冻技巧巧合充分保鲜食材，发挥高效的物流体系也扩大了配送范围。

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榜单上食物加工类企业占一半以上，Stan James这些企业的产业基础有益于作念品类的拓展甚而转型，代表企业如安井食物；餐饮类企业占比接近四分之一，供应链端的上风使其在预制菜领域占有热切地位，代表企业如百胜中国。农林牧渔类企业占17%，这些企业有上游的原材料上风，代表企业如国联水产。零卖企业占4%，主若是面向C端消耗者，代表企业如盒马鲜生。

据悉，该社区于2020年5月创立，根据最新网页快照显示该社区共积累了近7万名成员。

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此前有不少Arkane粉丝呼吁希望团队不要放弃《红霞岛》，Matt Booty回应称：“这就是现在的计划。他们正在努力工作，为《红霞岛》进行更新并提供内容。”

广东、上海、湖南是上榜企业最多的三个地区，都有超过10家企业上榜。三地呈现出了各自的上风领域。广东上榜企业有一半主营农林牧渔，如国联水产、温氏、何氏水产等，广东预制菜的主要领域以即配为主；上海的上榜企业中，零卖类企业是特点，一王人四个零卖类上榜企业中，有三个在上海；湖南则以食物加工企业为主，如聪厨、佳宴食物、湘佳股份。

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主营即烹类居品的企业占45%，即配类占27%，即热类和即食类隔离占14%。

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扬子晚报/紫牛新闻记者 马燕

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